โรคไข้หูดับ
สามารถเกิดขึ้นได้โดยไม่รู้ตัว เช่น การรับประทานอาหารที่มีเนื้อสัตว์ดิบ และการสัมผัสสัตว์ที่ติดเชื้อ ส่งผลให้เกิดอาการร้ายแรงถึงขั้นพิการ และเสียชีวิตได้

          สาเหตุของโรคไข้หูดับเกิดจากอะไร
                       โรคไข้หูดับ เกิดจากเชื้อสเตรฟโตคอกคัส ซูอิส (Streptococcus Suis) ซึ่งเชื้อนี้จะอยู่ในต่อมทอนซิล ระบบทางเดินอาหาร และช่องคลอดของหมู เป็นสาเหตุของเยื่อหุ้มสมองอักเสบ สามารถติดต่อได้จากสัตว์สู่คน จากการรับประทานอาหารที่มีเนื้อสัตว์ดิบ เช่น ลาบ หลู้ และการติดจากสัมผัสสัตว์ที่มีเชื้อ ผ่านบาดแผลตามร่างกาย

          อาการของโรคไข้หูดับ
                       - ปวดศีรษะ วิงเวียนศีรษะ
                       - ปวดเมื่อยตามตัว และตามข้อ
                       - มีไข้ขึ้นสูง
                       - เกิดอาการชัก
                       - เยื่อหุ้มสมองอักเสบ
                       - พิการ เช่น หูหนวก กล้ามเนื้ออ่อนแรง
                       - เสียชีวิตจากการติดเชื้อในกระแสเลือด และภาวะช็อก (Streptococcal Toxic Shock Syndrome)

          การรักษาโรคไข้หูดับ
                       การรักษาโรคไข้หูดับโดยแพทย์จะให้ยาปฏิชีวนะในกลุ่มยาเพนนิซิลลิน (Penicillin) หรือยาเซฟไตร อะโซน (Ceftriaxone) เข้าหลอดเลือดดำแก่ผู้ป่วย สำหรับผู้ที่แพ้ยาในข้างต้น แพทย์อาจจะใช้ยา แวนโคมัยซิน (Van comycin) แทน

          การป้องกันโรคไข้หูดับ
                       - ไม่รับประทานเนื้อหมูที่ไม่สุก และหมูที่ป่วยเป็นโรคตาย
                       - สวมอุปกรณ์ เช่น ถุงมือ ถุงเท้า และรองเท้าบูท เมื่อต้องสัมผัสหมู หลังจากสัมผัสหมูแล้ว ควรล้างมือ ล้างเท้า ชำระร่างกายให้สะอาด
                       - ควรทำอาหารจากเนื้อหมูด้วยการปรุงสุก จากความร้อนที่อุณหภูมิตั้งแต่ 70 องศาเซลเซียส นานอย่างน้อย 10 นาที
                       - การกำจัดเชื้อในฟาร์มตามคำแนะนำของสัตวแพทย์ เพื่อป้องกันไม่ให้หมูเกิดการป่วย และระบาดทั่วทั้งฟาร์ม

          เป็นเรื่องที่น่าเศร้าสลดหากจะต้องมีผู้ป่วยพิการและเสียชีวิตจากโรคไข้หูดับ ซึ่งมาจากพฤติกรรมการรับประทานอาหารที่ไม่ถูกสุขลักษณะ ดังนั้นในการบริโภคอาหารควรเลือกจากความปลอดภัย มาก่อนความอร่อยอยู่เสมอ