วันอังคารที่ 11 ตุลาคม พ.ศ. 2565
ไข่เค็มสมุนไพร สำนักงานเขตดินแดง ปี 2562
ชื่อภูมิปัญญา : ไข่เค็มสมุนไพร
ขั้นตอน/วิธีการทำ
ล้างไข่เป็ดให้สะอาดแล้วผึ่งให้แห้ง ตำดินสอพองให้ละเอียด หั่นใบเตยหรือปั่นให้ละเอียด นำเกลือดินสอพองและใบเตย ที่เตรียมไว้มาผสมกัน คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วค่อยๆ เติมน้ำทีละนิด นวดไปเรื่อยๆ ดูดินพอหมาด แล้วนำไข่มาพอกให้หนาพอประมาณ วางทิ้งไว้ 5 นาที แล้วนำไปใส่ภาชนะบรรจุ
นางจันทิมา รื่นจิตร์
เบอร์โทรศัพท์ติดต่อสำนักงานเขตดินแดง 02-2452654
