ชื่อภูมิปัญญา : ถั่วกรอบแก้วและถั่วทอดแผ่นจิ๋วแม่ราตรี

ขั้นตอน/วิธีการทำ

ขนมที่อยากแบ่งปันความอร่อยให้ทุกคน จึงคิดค้นสูตรและวิธีการทำถั่วกรอบแก้ว หอม หวาน มัน อร่อย มีทั้งความหอมจากงา และน้ำตาลที่เคี่ยวจนได้ที่ เคลือบลงบนถั่วลิสง ตัดความหวานด้วยเกลือนิดหน่อย และถั่วทอดแผ่นจิ๋วแม่ราตรี กรอบ นุ่ม อร่อยพอดีคำ ที่มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใครด้วยแผ่นที่มีขนาดจิ๋ว แป้งบางกรอบ รสชาติกลมกล่อม ใช้เมล็ดถั่วลิสงที่ผ่านการคัดเลือกเมล็ดเสีย เม็ดลีบออกและทำความสะอาดแล้ว นำมาผสมส่วนผสมอื่น เช่น แป้ง น้ำตาล ไข่ กะทิ คนให้เข้ากันและทอดในน้ำมันจนสุกได้ที่

นางราตรี ชื่นชม

เบอร์โทรศัพท์ติดต่อสำนักงานเขตพญาไท 02-2794140-3