วันพุธที่ 4 มกราคม พ.ศ. 2566
ข้าวตังเมี่ยงลาว สำนักงานเขตพระนคร ปี 2565
![image](/user_files/414/102388528163b526e8481ca6.30177701.jpg)
ชื่อภูมิปัญญา: ข้าวตังเมี่ยงลาว
สาขา: คหกรรม ด้านอาหารและโภชนาการ
![](https://webportal.bangkok.go.th/public/user_files_editor/414/%E0%B8%9E%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%99%E0%B8%84%E0%B8%A3_2.jpg)
ขั้นตอนวิธีการทำ
1. เคี่ยวน้ำตาลปี๊บกับน้ำมะขาม และน้ำปลา บนไฟอ่อนจนเหนียว
2. ใส่หมูต้มหั่นละเอียด กุ้งแห้งป่น หอมเจียว กระเทียมเจียว ขิงสับ สุดท้ายถั่วลิสงบดละเอียด ชิมรสตามใจชอบ ปั้นเป็นก้อนเล็กๆ
3. นำมาห่อด้วยใบผักกาดดอง รับปรทานคู่กับข้าวตังทอด
นายไพบูลย์ การสมใจ
เบอร์โทรศัพท์ติดต่อสำนักงานเขตพระนคร 02-282-3667