นายอิทธิพล อิงประสาร ผู้อำนวยการเขตปทุมวัน เป็นประธานในพิธีเปิดการจัดอบรมโครงการพัฒนาศักยภาพเครือข่ายสถานประกอบการร้านอาหารปลอดภัย น้ำใสบรรทัดทอง ไม่เทรวม โดยมีนางสาวศิวพร ยศตรา ผู้ช่วยผู้อำนวยการเขต คณะผู้บริหารเขต เจ้าหน้าที่ฝ่ายสิ่งแวดล้อมและสุขาภิบาล ร่วมกับสำนักการระบายน้ำ สำนักอนามัย สำนักสิ่งแวดล้อม สำนักงานจัดการทรัพย์สินจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และผู้แทนจากสถานประกอบการต้นแบบ (บริษัท สยามพิวรรธ์ จำกัด) ร่วมโครงการฯ ณ ห้องประชุมอุทยาน 100 ปี จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เขตปทุมวัน
จากการเติบโตทางเศรษฐกิจและการท่องเที่ยวของย่านบรรทัดทอง ส่งผลให้ร้านอาหารและสถานประกอบการในพื้นที่มีจำนวนเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ซึ่งแม้จะเป็นสัญญาณบวกด้านเศรษฐกิจแต่ขณะเดียวกันก็ทำให้เกิดปัญหาสุขาภิบาล สิ่งแวดล้อม และการจัดการของเสียอย่างชัดเจน โดยเฉพาะการปล่อยน้ำเสียที่มีไขมันลงสู่แม่น้ำลำคลองโดยตรง ส่งกลิ่นเหม็นและกลายเป็นแหล่งเพาะเชื้อโรค 
สำนักงานเขตปทุมวัน เล็งเห็นความสำคัญของการยกระดับมาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร พร้อมทั้งส่งเสริมการจัดการน้ำเสียและขยะในร้านอาหาร จึงจัดทำโครงการนี้ขึ้น โดยเน้นการมีส่วนร่วมของผู้ประกอบการ การอบรมให้ความรู้การวัดคุณภาพน้ำ และการคัดแยกขยะตามแนวนโยบาย "ไม่เทรวม" ของกรุงเทพมหานคร โดยมีเป้าหมายหลักเพื่อสร้างความรู้ ความเข้าใจ และทัศนคติที่ดีให้แก่ผู้ประกอบการ ร้านอาหาร จำนวนทั้งสิ้น 300 คน รวมทั้งสร้างเครือข่ายความร่วมมืออย่างยั่งยืนระหว่างภาครัฐและภาคธุรกิจเอกชนในพื้นที่ ประกอบด้วยกิจกรรม